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Spitzmorchel-Köpfe, Jumbo, ab ø 5cm, 1 kg

Spitzmorchel-Köpfe, Jumbo, ab ø 5cm, 1 kg
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Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz,... mehr
Produktinformationen "Spitzmorchel-Köpfe, Jumbo, ab ø 5cm, 1 kg"
Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern, an Wegböschungen und Laubwäldern wächst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der König unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist für jeden Gourmet ein immer wieder beglückendes Erlebnis. Die beste Qualität bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist sehr ledrig und schmeckt nur wenig intensiv); mit Stiel gehandelte Ware wird "Originalware" genannt. Jumbos sind 7-10 cm groß.
Hersteller: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.

Große Spitzmorchelköpfe, getrocknet. Zutaten: 100% Spitzmorchel (Morchella conica). Zubereitung: Pilze mindestens 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut waschen. Nur gut durchgegart verzehren. Trocken und kühl lagern.
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Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) Brennwert 277,000 kcal Brennwert 1161,000 kJ Fett 3,500 g davon gesättigte Fettsäuren 0,500 g Kohlenhydrate 17,700 g davon Zucker 2,500 g Eiweiß 31,100 g Salz 0,150 g mehr
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
Brennwert277,000 kcal
Brennwert1161,000 kJ
Fett3,500 g
davon gesättigte Fettsäuren0,500 g
Kohlenhydrate17,700 g
davon Zucker2,500 g
Eiweiß31,100 g
Salz0,150 g
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