Kostenlose Hotline Mo.-Fr.: 09:00 - 22:00 Uhr
Finanzierung über Paypal
Express Versand möglich
Sicher Einkaufen

Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250 g

Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250 g
24,16 € *
Grundpreis: 249.87 Gramm (9,67 € * / Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Tage * gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandinformationen

  • 21831
Locuzoon® besteht aus Johannisbrotkernmehl (E 410). Es wirkt in kalten Flüssigkeiten als ähnlich... mehr
Produktinformationen "Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250 g"
Locuzoon® besteht aus Johannisbrotkernmehl (E 410). Es wirkt in kalten Flüssigkeiten als ähnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthan zur Verarbeitung von Milchprodukten, Desserts, Fruchtzubereitungen, sowie Dressings und Saucen. Löst man Locuzoon® in etwas kaltem Wasser vor und rührt es gut ein in kochend heiße Flüssigkeiten, bildet sich bei Abkühlen ein hitze-stabiles Gel. Dabei wirkt Locuzoon® in einem weiten pH-Bereich, d.h. es lässt sich auch für saure Flüssigkeiten anwenden und ist wenig empfindlich gegenüber hohen Ionen- bzw. Salz-Konzentrationen. In gefrorenen Gelen verzögert Locuzoon® die Ausbildung von Kristallen und sorgt dadurch für ein angenehmeres Mundgefühl gefrorener Produkte. Locuzoon® lässt sich gut in Kombination mit Xanthazoon® anwenden, wobei ein starkes Gelnetzwerk ausgebildet werden kann.
Hersteller: biozoon GmbH Fischkai 1 27572 Bremerhaven, Deutschland

Geliermittel und Verdickungsmittel. Zutaten: Johannisbrotkernmehl E410, Maltodextrin. Trocken lagern.
Weiterführende Links zu "Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Texturgeber von Biozoon, E 410, 250 g"
William Saurin Choucroute Garnie, Sauerkraut mit Wurst 400 g William Saurin Choucroute Garnie, Sauerkraut...
Grundpreis: 0.4 kg (7,23 € * / 1 kg )
2,89 € *
Granoro Dedicato - Strascinati, grosse Orecchiette, No.92, 500 g Granoro Dedicato - Strascinati, grosse...
Grundpreis: 0.4986 kg (3,85 € * / 1 kg )
1,92 € *
Pottkorn - Hüftgold, Popcorn mit Butterkaramell, Muscovado, Meersalz, 80 g Pottkorn - Hüftgold, Popcorn mit...
Grundpreis: 80 Gramm (6,48 € * / 100 Gramm)
5,18 € *
Französischer Nougat aus Montelimar 200 g Französischer Nougat aus Montelimar 200 g
Grundpreis: 200 Gramm (2,66 € * / 100 Gramm)
5,32 € *
französische Lindt Schokolade double Lait 4 x 100 g Tafel französische Lindt Schokolade double Lait 4 x...
Grundpreis: 0.4 kg (23,58 € * / 1 kg )
9,43 € *
Eisenberger´s Gänsesauce, mit Rotwein abgeschmeckt, Wintersaison, 225 ml Eisenberger´s Gänsesauce, mit Rotwein...
Grundpreis: 224.18 ml (2,06 € * / 100 ml)
4,61 € *
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Texturgeber von Biozoon, E 322, 300 g Emulzoon (Sojalecithin), für stabile...
Grundpreis: 0.3001 kg (79,91 € * / 1 kg )
23,98 € *
Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià,...
Grundpreis: 0.3 kg (207,77 € * / 1 kg )
62,33 € *
Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E...
Grundpreis: 0.4 kg (193,80 € * / 1 kg )
77,52 € *
Tramezzini Brot, Scheibe à ca. 10x23cm, 250 g, 5 St Tramezzini Brot, Scheibe à ca. 10x23cm, 250 g,...
Grundpreis: 248.8 Gramm (1,84 € * / 100 Gramm)
4,57 € *
Mühlen Popcorn Mais 5 KG Mühlen Popcorn Mais 5 KG
Grundpreis: 5 kg (3,76 € * / 1 kg )
18,78 € *
Carambar Family 450 g Carambar Family 450 g
Grundpreis: 0.45 kg (10,78 € * / 1 kg )
4,85 € *
Carambar Fruits 320 g Carambar Fruits 320 g
Grundpreis: 0.32 kg (13,75 € * / 1 kg )
4,40 € *
Carambar Caramel das Original 320 g Carambar Caramel das Original 320 g
Grundpreis: 0.32 kg (13,75 € * / 1 kg )
4,40 € *
Zuletzt angesehen