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Brot Backmischung Bergisches Krustenbrot, 25 kg

Brot Backmischung Bergisches Krustenbrot, 25 kg
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Mit diesem Mehl lassen sich sehr gut Roggenmischbrote herstellen. Als Zutaten müssen nur noch... mehr
Produktinformationen "Brot Backmischung Bergisches Krustenbrot, 25 kg"
Mit diesem Mehl lassen sich sehr gut Roggenmischbrote herstellen. Als Zutaten müssen nur noch Hefe und Wasser zugefügt werden. 10 kg der Backmischung werden mit 300g Hefe und 7,5 Liter Wasser gemischt. Eine Knet- und Backanleitung befindet sich auf der Packung. Das Brot passt sehr gut zu geräuchertem Schinken, Käse, Hering und kaltem Fleisch.
Hersteller: PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.

Spezialmehl für Roggenmischbrote. Zutaten: Mehl (ROGGEN, WEIZEN), getrockneter Sauerteig, Salz, WEIZENKLEBER, ROGGENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure/Fermente. Dosierung: 1 kg Mehlmischung auf 25g Hefe und 750ml Wasser.
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Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) Brennwert 315,000 kcal Brennwert 1300,000 kJ Fett 1,500 g davon gesättigte Fettsäuren 0,200 g Kohlenhydrate 65,000 g davon Zucker 3,500 g Eiweiß 10,200 g Salz 2,500 g mehr
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
Brennwert315,000 kcal
Brennwert1300,000 kJ
Fett1,500 g
davon gesättigte Fettsäuren0,200 g
Kohlenhydrate65,000 g
davon Zucker3,500 g
Eiweiß10,200 g
Salz2,500 g
Allergene: Weizen,Roggen Enthalten Sojabohnen Spuren mehr
Allergene:
Weizen,RoggenEnthalten
SojabohnenSpuren
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