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Malzextraktpulver, dunkel, 1 kg

Malzextraktpulver, dunkel, 1 kg
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Malzextrakt ist leicht süßlich und gibt Gebäcken, Brötchen und Brot das typisch malzige Aroma.... mehr
Produktinformationen "Malzextraktpulver, dunkel, 1 kg"
Malzextrakt ist leicht süßlich und gibt Gebäcken, Brötchen und Brot das typisch malzige Aroma. Zur Farbgebung, Geschmacks-Intensivierung und besseren Krustenbräune. 1 kg Malzextrakt Pulverform = 1,60 kg Malz
Hersteller: Abgepackt von: BOS FOOD Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Malzextrakt Pulver. Zutaten: MALZEXTRAKT. Anwendungsbereich: Einsetzbar in allen Backwaren mit Roggenanteil zur Förderung der Krumenbräune bei Brot und Brötchen und zur Abrundung der Gebäckgeschmackes. Dosierung: Brot : 0,5 - 2% auf Mehl/Schrot oder 6 - 25g auf 1 l Zuguss. Brötchen: 0,5 - 1,5% auf Mehl oder 6 - 19g auf 1 l Zuguss. Hinweis: wird die Krumenbräunung durch Malzextrakt verändert, ist das bei verpackten und unverpackten Backwaren durch den Hinweis "Krume mit Malzextrakt gebräunt" zu kennzeichnen. Kühl, trocken und geruchsfrei lagern.
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Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) Brennwert 315,000 kcal Brennwert 1321,000 kJ Fett 0,200 g davon gesättigte Fettsäuren 0,150 g Kohlenhydrate 56,700 g davon Zucker 3,600 g Eiweiß 4,200 g Salz 0,080 g mehr
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
Brennwert315,000 kcal
Brennwert1321,000 kJ
Fett0,200 g
davon gesättigte Fettsäuren0,150 g
Kohlenhydrate56,700 g
davon Zucker3,600 g
Eiweiß4,200 g
Salz0,080 g
Allergene: Gerste Enthalten Eier Spuren Erdnüsse Spuren Lupinen Spuren Milch Spuren Schalenfrüchte Spuren Sojabohnen Spuren mehr
Allergene:
GersteEnthalten
EierSpuren
ErdnüsseSpuren
LupinenSpuren
MilchSpuren
SchalenfrüchteSpuren
SojabohnenSpuren
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