Gewürzgarten Ysop, getrocknet, geschnitten, 30 g

Ysop gehört zur Familie der Lippenblütengewächse. Man kennt ihn als Gartenpflanze mit schönen dunkelblauen Blüten. In der Küche verwendet man ihn wegen seines leicht bitteren Geschmacks gern für Kartoffel- und Bohnengerichte oder auch deftigere Fleischzubereitungen. Ysop passt auch in ein bouquet garni, einem Kräutersträußchen, das Suppen und Saucen ein mediterranes Aroma verleiht.
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Ysop getrocknet, geschnitten. Zutaten: Ysop (Hyssopii Hb. conc). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.