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Gewürzgarten Gummi Arabicum-Pulver, als Gelier- und Oberflächenbehandlungsmittel, 110 g

Gewürzgarten Gummi Arabicum-Pulver, als Gelier- und Oberflächenbehandlungsmittel, 110 g
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Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche... mehr
Produktinformationen "Gewürzgarten Gummi Arabicum-Pulver, als Gelier- und Oberflächenbehandlungsmittel, 110 g"

Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche Hilfsstoff wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme kann die unerwünschte Ausbildung von großen Kristallen kontrolliert werden und in Fett-Wasser-Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebäck, wie Plätzchen macht Gummi Arabicum haltbar und schön glänzend.
Verantwortlicher Unternehmer: Rink Feinkost Versand, Brünneleweg 9. 79206 Breisach, Deutschland.

Stabilisator, Verdickungsmittel und Emulgator: Gummi Arabicum Pulver E414. Zutaten: Gummi Arabicum. Dosierung: 1 g in 2 ml Wasser bildet eine frei fließende Lösung. Unlöslich in Alkohol. Kühl und trocken und lichtgeschützt lagern.

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