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Gewürzgarten Selims Pfeffer/Mohren Pfeffer, ganz, 70 g

Gewürzgarten Selims Pfeffer/Mohren Pfeffer, ganz, 70 g
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Selimspfeffer ist auch als Mohrenpfeffer bekannt. Seine ca. 3-4cm langen Pfeffer-Schoten... mehr
Produktinformationen "Gewürzgarten Selims Pfeffer/Mohren Pfeffer, ganz, 70 g"

Selimspfeffer ist auch als Mohrenpfeffer bekannt. Seine ca. 3-4cm langen Pfeffer-Schoten wachsen in Büscheln und enthalten 5 bis 8 Samen. Nur die Fruchtwand enthält das Pfefferaroma, es ist leicht bitter und recht scharf und schmeckt nach einer Mischung aus Kubebenpfeffer und Muskat. Durch sein leichtes Anisaroma passt der Mohrenpfeffer gut zu Fisch und Geflügel. Wie alle Pfeffersorten sollte auch der Selimspfeffer erst kurz vor der Verwendung gemahlen oder zerstossen werden.
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Selims Pfeffer, ganz. Zutaten: Selimspfeffer (Xylopia aethiopica Fruct. tot.) Trocken und lichtgeschützt lagern.

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