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Vegeta Würzmischung mit Gemüse Gewürz universal verwendbar 250 g

Vegeta Würzmischung mit Gemüse Gewürz universal verwendbar 250 g
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Vegetarische Gelatine besteht unter anderem aus einem Carrageen (Kappa) und Johannisbrotkernmehl.... mehr
Produktinformationen "Vegeta Würzmischung mit Gemüse Gewürz universal verwendbar 250 g"
Vegetarische Gelatine besteht unter anderem aus einem Carrageen (Kappa) und Johannisbrotkernmehl. Diese zwei Elemente ermöglichen ein total elastisches, transparentes Gel. Anwendung: Die Zutaten bei Raumtemperatur mischen, dann auf mindestens 65°C erhitzen. Wird es nicht genügend erhitzt, wird die Flüssigkeit lediglich verdickt und geliert nicht. Das Gleiche passiert, wenn die Dosierung verringert wird. Vegetarische Gelatine ist hitze-reversibel, verfügt über ein sehr angenehmes Mundgefühl und bleibt bis zu einer Temperatur von 65°C stabil. Probleme gibt es bei der Bindung von Produkten deren Säuregrad unter 4,5 liegt. Für ein optimales Ergebnis sollten die Ausgangsflüssigkeit einen Wasseranteil von über 80% haben. Die empfohlene Dosierung liegt zwischen 50g-60g/1L
Hersteller: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.

Pflanzliches Gelierpulver. Zutaten: Maltodextrin, Verdickungsmittel: Carragen E407, Dextrose, Kaliumchlorid E508, Antioxidationsmittel: Trinatriumcitrat E331, Johannisbrotkernmehl E410, Saccharose. Dosierung: 50 g/l. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in der EU.
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Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) Brennwert 697 kJ/164 kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 32,0 g davon Zucker 22,0 g Eiweiß 8,5 g Salz 56,9 g mehr
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
Brennwert697 kJ/164 kcal
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davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate32,0 g
davon Zucker22,0 g
Eiweiß8,5 g
Salz56,9 g
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