Malabar Pfeffer grün ganz aus Indien 1 Kg

Im Pfefferhandel werden Sorten nach den Herkunftsgebieten unterschieden. Zu den wichtigsten Provenienzen gehört MALABAR. Der Geruch erinnert an Süßholzstangen. Malabarpfeffer ist grün und besitzt klare, intensive und ausdruckstarke Pfeffernoten. Das schöne an diesem Pfeffer ist, das man richtig viel benutzen kann, ohne dass das Gericht zu scharf wird. Nur Sarawak Pfeffer ist pfeffer-typisch schärfer. In der Vergangenheit wurde Malabarpfeffer auch unter dem Namen GOA und ALEPPI gehandelt.
Mildes Aroma mit einer angenehm frischen Schärfe. Harmoniert sehr gut zu hellen Fleischsorten, Schalentieren, Fischen und natürlich mit der klassische Pariser Pfeffersoße.

Abbildung ähnlich.

Zutaten: Pfeffer grün. Trocken lagern. Ursprung: Indien.

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