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Haiku Itamae I-01 Gyuto, Kochmesser, 27 cm, 1 St

Haiku Itamae I-01 Gyuto, Kochmesser, 27 cm, 1 St
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Produktinformationen "Haiku Itamae I-01 Gyuto, Kochmesser, 27 cm, 1 St"

Suminagashi- eine traditionelle japanische Kunst, bei der Tinte und Seifenlauge abwechselnd auf eine Wasseroberfläche gegeben wird. Die entstandenen Muster sehen aus wie die Maserung des besonderen Damaszenerstahl der für die Chroma Haiku Itamae Messer verwendet wird. Ein harter Carbonstahlkern bringt dabei die Stabilität und der 32-fach gefaltete weiche Doppellagen Stahl die Schärfe. Eingefasst in einen schwarzen Hartholzgriff mit Zwinge aus polierter Büffelhornspitze veredelt die Erscheinung. Jedes der einzigartigen Profi-Messer hat mehr als 100 Arbeitsschritte hinter sich und wird von den erfahrensten Meistern gefertigt. Für die Pflege eignet sich das Hamono Klingenöl nach jeder Benutzung, da der Stahl nicht rostfrei ist.

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