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Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g
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  • 20369
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Produktinformationen "Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g"

Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier- und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rühren wird es flüssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat für kugelförmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Bläschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.
Hersteller: Abgepackt von:Feinkost Rink, Brünneleweg 9, 79206 Breisach, Deutschland.

Natriumalginat E 401. Zutaten: Natriumalginat. Für die Lebensmittelverarbeitung. Kühl und trocken lagern.

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