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Entenleberblock Catering Spezial, mit Mirabellenpüree & Kokos-Dacquoise, Rougié, 360g

Entenleberblock Catering Spezial, mit Mirabellenpüree & Kokos-Dacquoise, Rougié, 360g
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Produktinformationen "Entenleberblock Catering Spezial, mit Mirabellenpüree & Kokos-Dacquoise, Rougié, 360g"
Dieses Produkt wurde speziell für Caterings entwickelt, damit Sie in Rekordzeit mehrschichtige Zubereitungen servieren können. Mit 60% Entenstopfleber ist diese Pastete bereits vorgeformt, mit Mirabellenpüree gefüllt und einer Dacquoise (Meringue-Teig-Schichten) aus Kokosteig abgedeckt. Eine außergewöhnliche Terrine: erfrischend mit der leichten Süße von Mirabellen und Kokos und kontrastreich mit den unterschiedlichen Konsistenzen von Entenleber und Dacquoise. In mundgerechte Stückchen geschnitten - eine originelle Idee für Empfänge, Partys und ideal für Caterer.
Hersteller: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

Zutaten: Entenleberblock 60% (Entenleber, Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitzritpökelsalz), 26% Mirabellen Mus (Pflaumen (Sorte Mirabelle), Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), 12,5% Kokos-Dacquoise (EIWEIß, Zucker, 2% Kokosnusspulver, WEIZENMEHL, Wasser, Triebmittel: Ammoniumascorbat, Emulgatoren: Monoglyceride von Speisefettsäuren), Pflanzliche Sülze (WEIZENDEXTRAOSE, Salz, Verdickungsmittel: Pektin und Carrageenate, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat. Kühl bei +2°C - +4°C lagern. FR 24 520 002 CE
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Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) Brennwert 366,000 kcal Brennwert 1531,000 kJ Fett 31,900 g davon gesättigte Fettsäuren 12,600 g Kohlenhydrate 15,500 g davon Zucker 13,300 g Eiweiß 4,300 g Salz 1,000 g mehr
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
Brennwert366,000 kcal
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Fett31,900 g
davon gesättigte Fettsäuren12,600 g
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