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Gänsestopfleber, ganz, entnervt, Osteuropa, á ca. 500g, Masse, TK, ca.1,8 kg, ca.4 St

Gänsestopfleber, ganz, entnervt, Osteuropa, á ca. 500g, Masse, TK, ca.1,8 kg, ca.4 St
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Rohe Stopfleber wird geputzt, in Scheiben geschnitten, kurz gebraten und kann nach Belieben z.B.... mehr
Produktinformationen "Gänsestopfleber, ganz, entnervt, Osteuropa, á ca. 500g, Masse, TK, ca.1,8 kg, ca.4 St"
Rohe Stopfleber wird geputzt, in Scheiben geschnitten, kurz gebraten und kann nach Belieben z.B. mit Madeira oder Cognac abgelöscht werden. Die Lebern eignen sich ebenso für Terrinen, wo sie als Farce oder in Stücken verarbeitet und gewürzt, bei ca. 40°C langsam gegart wird. Die beste Garantie für die kulinarische Qualität der Leber ist ein optimaler Gesundheitszustand der Tiere bei der Mast. Hier macht man sich die natürliche Eigenschaft der Wasservögel zu Nutze, sich vor ihren weiten Flügen im Herbst die nötigen Reserven in Form von Fett in ihren Lebern anzufressen. Durch eine gezielte Fütterung der Tiere während der 3-monatigen Aufzucht und dem schonenden Stopfen während der letzten 2-3 Wochen, erreichen diese Lebern eine gewisse Größe.
Hersteller: Masse 1884 La Maison du foie gras, 54, av. de Normandie - PLA 190, 94597 Rungis Cedex, Frankreich.

Gänsestopfleber roh, entnervt, tiefgefroren. Zutaten: Gänseleber. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und zügig verbrauchen. Herkunft: Ungarn.
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Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) Brennwert 508,000 kcal Brennwert 2049,000 kJ Fett 52,000 g davon gesättigte Fettsäuren 16,000 g Kohlenhydrate 5,000 g davon Zucker 0,500 g Eiweiß 5,000 g Salz 0,400 g mehr
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
Brennwert508,000 kcal
Brennwert2049,000 kJ
Fett52,000 g
davon gesättigte Fettsäuren16,000 g
Kohlenhydrate5,000 g
davon Zucker0,500 g
Eiweiß5,000 g
Salz0,400 g
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