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?Lieber weniger, aber dafür erstklassiges Fleisch? das ist meine wichtigste Devise, wenn es um´s Grillen geht.. Mit der Familie oder ein paar Freunden zu grillen, bedeutet für mich, glückliche Stunden voller Genuss zu erleben. Mit diesem...
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Eckart Witzigmann: Die Gewürzmischung Harissa ist ein scharfer Klassiker der orientalischen Küche. Harissa wird in Europa am meisten zu Couscous eingesetzt. Diese Mischung verwende ich z.B. für meine "Lammbällchen" sowie "Gefüllte...
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Eckart Witzigmann: Diese äthiopische Spezialität beeindruckt mich durch ihr exotisches Aroma, eine feine Kreuzkümmelnote sowie angenehme Chili-Schärfe. Es ist ideal für Doro Wot, ein äthiopisches Nationalgericht, aber auch für Couscous...
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Eckart Witzigmann: Da ich sehr gerne Wok-Gerichte koche, darf in diesem Sortiment eine chinesische Gewürzmischung nicht fehlen. Zu diesen Gerichten gehören für mich z.B. "Poulardenbrust mit Sojakeimlingen", "Gebratene Garnelen mit Pak...
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Eckart Witzigmann: Diese herzhafte, würzig-aromatische Gewürzmischung eignet sich perfekt für alle Bratengerichte. Die Kombination aus feinstem Paprika, Kümmel, Kubeben-Pfeffer sowie aromatischen Kräutern machen aus jedem...
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Eckart Witzigmann: In meiner Küche benutze ich gerne frisch gemahlenen Pfeffer aus der Mühle oder dem Mörser. Als sas "Basisgewürz" schlechthin darf die "5- Pfeffer-Mischung" in fast keinem Gericht fehlen. Diese exklusive Pfeffer-...
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