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Murray River Salz wird in Australiens größter und fruchtbarster Region dem Murray-Darling-Becken aus einer natürlich entstandenen Sole unterhalb des Beckens gewonnen. Die Sole wird aus 45 m Tiefe in Auffangbehältnisse gepumpt. Danach...
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Englisches Eichenholzrauch Salz, Hela, 150 g Englisches Eichenholzrauch Salz, Hela, 150 g
Zur Herstellung des Rauchsalzes wird überwiegend Meersalz aus dem Toten Meer verwendet, das über Eichenholz langsam geräuchert wird. Englisches Eichenholzrauch Salz zeichnet sich durch seinen süßlichrauchigen und milden Geschmack aus....
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Dänisches Wacholderrauch Salz, Hela, 250 g Dänisches Wacholderrauch Salz, Hela, 250 g
Dänisches Wacholderrauch Salz zeichnet sich durch seinen stark rauchigen, schinkenähnlichen und kräftigen Geschmack aus. Dieses unverwechselbare, sehr edle Rauchsalz ist bei den Spitzenköchen sehr beliebt. Dänisches Wacholderrauch Salz...
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Dieses unerreicht milde und wohlschmeckende Kristallsalz stammt aus den ältesten Salzvorkommen Pakistans am Fuße des süd-westlichen Himalaya Gebirges. Hier wird es von Hand abgebaut, gewaschen und sonnengetrocknet. Im Gegensatz zu...
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Weißer Pfeffer, ganz, handverlesen, Hela, 850g Weißer Pfeffer, ganz, handverlesen, Hela, 850g
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Paprikapulver geräuchert, Hela, 600 g Paprikapulver geräuchert, Hela, 600 g
Hersteller: Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH, Beimoorweg 11, 22926 Ahrensburg, Deutschland. Zutaten: Paprika Geräuchert. Kühl und trocken lagern.
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Die Salzblume wird von Spitzenköchen wie Feinschmeckern als feinstes Tafelsalz geschätzt: zum Nachwürzen bei Tisch, für Carpaccios, Salate und ungekochte Speisen. Die plättchenförmigen Kristalle entstehen innerhalb weniger Stunden und...
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Chinesische Zimtblüten, Hela, 115 g Chinesische Zimtblüten, Hela, 115 g
Zimtblüten sind die unreif geerneten Früchte/Blüten des Zimtbaumes. Weniger aromatisch als die bekanntere Zimtrinde, werden die an Gewürznelken erinnernden Zimtblüten wegen ihres Duftes verwendet. Damit sich dieser mild-süßliche Geruch...
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Madagascar Borbonese Pfeffer (Voatsiperifery Pfeffer), Hela, 125 g Madagascar Borbonese Pfeffer (Voatsiperifery...
Borbonese oder Voatsiperifery Pfeffer stammt aus Madagaskar und ist fruchtig- scharf, dezent herb und erinnert an Limette und Kardamom. Die geringe Erntemenge von 1.500 kg pro Jahr sowie die erschwerten Erntebedingungen machen diesen...
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Paradieskörner wurden in Europa früher als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet. Heute kennt man sie fast nur noch in Nordafrika z.B. als Bestandteil von Gewürzmischungen. In Europa sind sie sehr schwer zu bekommen. Man verwendet sie...
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Kakaobohnen sind die Samen des Kakaobaumes. Die Bäume werden in Kulturen auf 4-5 m gestutzt, um die Ernte vor und nach der Regenzeit zu erleichtern. Die Kakaobäume tragen das ganze Jahr über Früchte. Die Früchte enthalten 25-30 Samen,...
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