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Soja-Sauce - Tamari, Morita, 1,8 l

Soja-Sauce - Tamari, Morita, 1,8 l
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Ursprünglich war Tamari ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Hatcho-Miso, einer fermentierten... mehr
Produktinformationen "Soja-Sauce - Tamari, Morita, 1,8 l"
Ursprünglich war Tamari ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Hatcho-Miso, einer fermentierten Sojapaste. Die Produktion einer Tamari Sojasauce ist gleichzusetzen mit der vom Aceto Balsamico Tradizionale. Bis zu 36 Monaten gären die Bohnen. Die zerkleinerte Masse wird mit einem Hefepilz und wenig geröstetem Mehl versetzt. Dieser koji (Ansatz) reift bei ca. 32C° in bis zu 5 Tagen heran. Die moromi (Maische) wird gepresst und in zum Teil in 50 Jahre alten Fässern gefüllt. 18 Monate und länger reift die Sauce heran.
Hersteller: Importeur: Atariya S.K.Y. GmbH, In der Loh 34b, 40668 Meerbusch, Deutschland.

Sojasauce. Zutaten: SOJAbohnen, Salz, WEIZEN, Traubenzucker, Zucker, Farbstoff: Zuckerkulör E150a, Geschmacksverstärker: Glutaminsäure E620, Inosinconophosphat E630, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat E211, Süßholzextrakt. Produkt aus Japan. Eigenschaften: enthält Süßholz.
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Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) Brennwert 78,000 kcal Brennwert 327,000 kJ Fett 0,300 g davon gesättigte Fettsäuren 0,000 g Kohlenhydrate 10,600 g davon Zucker 2,100 g Eiweiß 8,200 g Salz 14,800 g mehr
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
Brennwert78,000 kcal
Brennwert327,000 kJ
Fett0,300 g
davon gesättigte Fettsäuren0,000 g
Kohlenhydrate10,600 g
davon Zucker2,100 g
Eiweiß8,200 g
Salz14,800 g
Allergene: Weizen Enthalten Sojabohnen Enthalten mehr
Allergene:
WeizenEnthalten
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