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Soja-Sauce - Tamari - first class superior, 1,8 l

Soja-Sauce - Tamari - first class superior, 1,8 l
122,19 € *
Grundpreis: 1.8 Liter (67,88 € * / Liter)

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Ursprünglich war Tamari ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Hatcho-Miso, einer fermentierten... mehr
Produktinformationen "Soja-Sauce - Tamari - first class superior, 1,8 l"
Ursprünglich war Tamari ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Hatcho-Miso, einer fermentierten Sojapaste. Die Produktion einer Tamari Sojasauce ist gleichzusetzen mit der vom Aceto Balsamico Tradizionale. Bis zu 36 Monaten gären die Bohnen. Die zerkleinerte Masse wird mit einem Hefepilz und wenig geröstetem Mehl versetzt. Dieser koji (Ansatz) reift bei ca. 32C° in bis zu 5 Tagen heran. Die moromi (Maische) wird gepresst und in zum Teil in 50 Jahre alten Fässern gefüllt. 18 Monate und länger reift die Sauce heran.
Hersteller: SSP Trade & Consult GmbH Wald Str. 23 C1/C2 63128 Dietzenbach, Deutschland

Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz.
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Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) Brennwert 132,000 kcal Brennwert 561,000 kJ Fett 0,500 g davon gesättigte Fettsäuren 0,100 g Kohlenhydrate 12,000 g davon Zucker 12,000 g Eiweiß 20,000 g Salz 16,000 g mehr
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
Brennwert132,000 kcal
Brennwert561,000 kJ
Fett0,500 g
davon gesättigte Fettsäuren0,100 g
Kohlenhydrate12,000 g
davon Zucker12,000 g
Eiweiß20,000 g
Salz16,000 g
Allergene: Weizen Enthalten Sojabohnen Enthalten mehr
Allergene:
WeizenEnthalten
SojabohnenEnthalten
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