Sommertrüffel Pelées, geschälte Trüffel, Plantin, 115 g

Geschälte, schwarze Sommertrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Können wie frische Trüffel verwendet werden; in kleine Stücke schneiden oder Hobeln. Bestens geeignet zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkäse. Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden.
Hersteller: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
Abtropfgewicht: 100 g

Zutaten: Trüffel, Trüffelsaft, Salz. Produkt aus Frankreich.

Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)

Brennwert	56,000 kcal
Brennwert	232,000 kJ
Fett	0,700 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,210 g
Kohlenhydrate	1,800 g
davon Zucker	0,200 g
Eiweiß	5,200 g
Salz	0,100 g