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Rink´s Bauernbrot Brot Backmischung Weizenmischbrot 1 Kilo ergibt 2 Brote

Rink´s Bauernbrot Brot Backmischung Weizenmischbrot 1 Kilo ergibt 2 Brote
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Produktinformationen "Rink´s Bauernbrot Brot Backmischung Weizenmischbrot 1 Kilo ergibt 2 Brote"

Rink´s Bauernbrot - Brot Backmischung - Weizenmischbrot 1 Kilo ergibt 2 Brote

Backmischung für Weizenmischbrot, Brot zum Selberbacken. Fertige Backmischung nur noch 350 ml Wasser hinzufügen und auch für Backautomaten geeignet. Backfertig im Handumdrehen.

500 g Backmischung (1/2 Tüte) und 350 ml lauwarmes Wasser (ca.35-40 Grad) in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer zuerst auf niedriger, dann auf höchster Stufe ca. 4 Minuten zu einem gleichmäßigen, glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt ca. 30-40 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis dieser sich deutlich vergrößert hat. Anschließend den Teig durchkneten und in eine gefettete Kastenform ca. 20-25 cm lang geben oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40-50 Minuten ruhen lassen, bis sich der Laib deutlich vergrößert hat. Den Laib 3 x quer ca. 1 cm tief einschneiden und leicht mit Mehl bestäuben. In dem auf 240 Grad vorgeheiztem Ofen auf der unteren Schiene wie angegeben backen. Nach dem Backen auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen. Backzeit E-Herd 10 Minuten bei 240 Grad dann ca. 35-40 Minuten bei 200 Grad backen. Heißluft 10 Minuten bei 220 Grad dann ca. 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Zubereitung im Brotbackautomaten: geben Sie 350 ml lauwaremes Wasser ca. 35-40 Grad und 500 g Backmischunge in die Knetform des Brotbackautomaten. Programm Brot: normal, Bräunung dunkel, Größe groß. Beachten Sie die Anwendungshinweise Ihres Backautomaten.

Zutaten: 75 % WEIZENMEHL, 20 % ROGGENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjod), Hefe, Dextrose, GERSTENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.

Hersteller: Rink Feinkost Versand, Brünneleweg 9, 79206 Breisach, Deutschland.Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

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