Inspiration Passionsfrucht - Spezialität mit Kakaobutter, 3 kg

Mit seinen Fruchtkuvertüren eröffnet Valrhona allen Schokoladenkünstlern, die sich von der Konkurrenz abheben möchten, eine Welt endloser kreativer Möglichkeiten. Inspiration Maracuja vereint den intensiven und köstlich säuerlichen Geschmack von Maracuja mit der einzigartigen Textur von Schokolade. Sie passt zu Nüssen und exotischen Früchten, harmoniert mit Safran, Minze, Szechuanpfeffer und Vanille. Sie kann wie jede andere Kuvertüre verwendet werden, perfekt ist sie für Cremes und Ganaches.
Hersteller: Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain LHermitage, Frankreich.

Zubereitung aus Kakaobutter und Saft aus Passionsfrucht. Zutaten: Zucker, Kakaobutter 32, 9%, getrocknete Saft aus Passionsfrucht (Zucker, Passionsfrucht) 17, 3%, Emulgator (SOJAlecithin). Kühl und trocken bei +16°C bis +18°C lagern.

Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)

Brennwert	547,000 kcal
Brennwert	2280,000 kJ
Fett	34,000 g
davon gesättigte Fettsäuren	30,000 g
Kohlenhydrate	58,000 g
davon Zucker	58,000 g
Eiweiß	1,000 g
Salz	0,010 g

Allergene:

Gluten	Spuren
Milch	Spuren
Schalenfrüchte	Spuren
Sojabohnen	Enthalten