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Entenleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié, 500 g

Entenleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié, 500 g
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Produktinformationen "Entenleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié, 500 g"
Diese Entenleber ist eine ganz besondere Spezialität von Rougié. Sie ist in echtem Champagner gereift und mit zwei aromatischen Pfeffersorten abgeschmeckt. Sarawak Pfeffer kommt vom malaysischen Teil der Insel Borneo und Maniguette Pfeffer, auch als Paradieskörner bekannt, stammt von der Westküste Afrikas aus Guinea. Die Entiere hat eine schöne handwerkliche Form und eine gute Schnittfestigkeit und kann dadurch sehr ansprechend präsentiert werden.
Hersteller: EURALIS GASTRONOMIE, ZI DU MARMAJOU, 65700 MAUBOURGUET, Frankreich.

Zutaten: Entenleber, 2% Champagner, Salz, 0,35% Pfeffer (0,25% schwarzer Sarawakpfeffer, 0,1% weißer Pfeffer), 0,25% Paradieskörner, Zucker, Gelatine vom Schwein, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Konservierungstoff: Natriumnitrit. Servierempfehlung: frisch aber nicht kühl. Nehmen Sie die entenleber 15 Minuten vor dem servieren aus dem Kühlschrank. Kühl bei +2/+4°°C lagern. Französisches Produkt. FR-24.520.002-CE Eigenschaften: Alkoholhaltig.
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Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) Brennwert 542,000 kcal Brennwert 2233,000 kJ Fett 56,000 g davon gesättigte Fettsäuren 25,000 g Kohlenhydrate 2,300 g davon Zucker 1,500 g Eiweiß 7,000 g Salz 1,200 g mehr
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
Brennwert542,000 kcal
Brennwert2233,000 kJ
Fett56,000 g
davon gesättigte Fettsäuren25,000 g
Kohlenhydrate2,300 g
davon Zucker1,500 g
Eiweiß7,000 g
Salz1,200 g
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